Возможно вы заходите в прошивочное меню, а вам надо в рекавери:
На ВЫКЛ телефоне - нажимаем одновременно кнопку Громкость вверх + Хоум (средняя кнопка под экраном) и затем кнопка Вкл, держим до появления первой надписи. Кнопками громкости выбираем нужный пункт wipe data/factory reset, потом нажимаем Хоум.