На 7310 еще не пробовал, но вот для 7300 делается это так (по идее должно подойти):
Все данные с 16/32/64-х гиговой памяти будут удалены!
Условимся таким обозначениям: качелька громкости, которая ближе к кнопке включения, будет у нас называется кнопкой -, а другая качелька громкости кнопкой +.
1. Полностью выключаем устройство.
2. Далее нажимаем и держим, держим, держим кнопки включения и - (обе держим).
3. Дальше устройство предлагает выбор действия (там будет нарисован зеленый робот c надписью Downloading и какая-то коробочка белая с маленьким зеленым роботом, она то нам и нужна). Нажимаем кнопку - (чтобы сменить действие), дальше кнопку +.
4. После должен (не сразу) появиться список действий. Нужно выбрать wipe data/factory reset. Для этого с помощью кнопки - спускаемся вниз по списку и с помощью кнопки включения выбираем.
5. Дальше выведется список с кучей вариантов No и одним Yes. Аналогично предыдущему шагу выбираем Yes.
6. Дальше происходит недолгий процесс удаления все и вся.
7. Дальше нужно выбрать reboot system now (перезагрузить устройство, это первая строчка, т.е. даже не надо нажимать кнопку -).
