Добрый день!
Что значить выборочно? Одним программам разрешить, другим запретить?
Лучше сделайте следующим способом:
1. Поставьте AdFree из Маркета, он режет всю рекламу.
2. Поставьте любую программу-монитор траффика и смотрите, какая программа куда лезет)
3. Если Вам не нравится, что определенные программы куда-ито лезут - добавляйте необходимые хосты в /etc/hosts
Пример: Вам не нравится, что программа Angry Birds лезет на andrybilds.com
В Root Explorer откройте для записи файл /etc/hosts и впишите туда
angrybirds.com 127.0.0.1
Самый надежный способ