Удаление приложений: Настройки\Приложения\Управление приложениям - находите нужное, заходите в него и выбираете Удалить приложение.
В данном архиве находятся несколько Таск менеджеров (диспетчер задач) и фаервол. Распакуйте архив к себе на карту памяти и через встроенный файловый менеджер установите программы.