Question

Захожу в приложения, выбираю изменить, далее раставляю иконки в нужном порядке, сортирую приложения по папкам, сохраяю и через какое-то время, иконки вдруг становятся в хаотичном порядке, и из папок тоже выпригивают

Answer 1

Поставьте сторонний лаунчер -  на Маркете их очень много на любой вкус.