Question

Китайская клавиатура присутствует в выборе, но она не нужна, а как называется файл для удаления я не знаю

Answer 1

Есть общий файл клавиатуры в Андроид. Он называется AxT9IME.apk

Только перед его удалением, вам нужно будет установить стороннюю программу-клавиатуру. Их очень много на Маркете - выбирайте на свой вкус.

Так же рекомендуется сохранить удаляемый файл клавиатуры на всякий случай.